7 maisto produktai, kuriuos turėtumėte valgyti žalius, o ne virtus



7 maisto produktai, kuriuos turėtumėte valgyti žalius, o ne virtus

Kalbant apie valgymą norint sulieknėti, valgoma ne tik tai, ką valgote, bet ir kaip valgote, aiškina Harvardo universiteto ekspertai Pokalbis . Autoriai siūlo, kad maisto perdirbimas - kaip virimas, maišymas ir sutrinimas - turi įtakos kalorijų kiekiui. Bet kuriuo atveju kuo daugiau perdirbtas maistas, tuo daugiau energijos jis išskiria.

Tai reiškia, kad jei valgote termiškai apdorotą maistą, labiau tikėtina, kad priauga svorio, o žmonės, kurie valgo žalią maistą, yra linkę mesti svorį. Kodėl? Labai perdirbtas maistas yra geriau virškinamas; jis minkštesnis ir reikalauja mažiau energijos iš mūsų kūno, kad jį suskaidytų. (Turėkite omenyje, kad virškinamumas keičiasi ir skiriasi.) Krakmolas tampa atsparesnis virškinimui, kai jis virinamas, todėl fermentai negali taip lengvai skaidytis. Pasenęs maistas, kaip ir dienos senumo virti spagečiai, suteiks mažiau kalorijų nei lėkštė spagečių, valgoma tiesiai iš viryklės; abu techniškai turi tą patį kalorijų kiekį, bet labai skirtingus rezultatus.

Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, nukrypkite nuo minkštos baltos duonos grubių kviečių veislių naudai; atmesti lydytą sūrį ir pasiekti natūralų; ir vartokite žalius vaisius ir daržoves, virtus.

Atkreipkite dėmesį, kad kai kurie virti ar perdirbti maisto produktai jums yra geresni nei jų žaliaviniai. Pavyzdžiui, pasterizuojant pieną, naikinamos bakterijos; kepant mėsą užkertamas kelias salmonelėms ir E. coli; virti morkas, špinatus, grybus ir šparagus mūsų organizmas aprūpinamas daugiau antioksidantų.

Štai septyni maisto produktai, kuriuos geriausia valgyti žalius.

Norėdami gauti prieigą prie išskirtinių vaizdo įrašų, įžymybių interviu ir dar daugiau, užsiprenumeruokite „YouTube“!





treniruokitės dėl abs