Kelionėje į San Diegą reikia nuveikti labai daug dalykų. Jei esate gyvūnų mylėtojas, yra San Diego zoologijos sodas arba ruonių dėmėjimas La Jolla įlanka . Gamtos narkomanai turi Torrey Pines valstybinis gamtos draustinis ir „Sunset Cliffs“ gamtos parkas pasirengęs. O paplūdimio bomžai nenorės praleisti Karūnuotas , Misija ir Ramiojo vandenyno paplūdimiai .
Tačiau per pastarąjį vizitą turėjau omenyje du dalykus ir tik du dalykus: takus ir alų. Amatų sostine praminta San Diege gyvena daugiau nei 130 alaus daryklų . Maža to, Amerikos geriausias miestas buvo pirmasis pristatyti žuvies takus į Ameriką, ir aš negalėjau sugalvoti geresnio maisto ir gėrimų poravimo. Taigi visas dvi dienas skyriau vaikščiojimui iš alaus daryklų į užkandines, geriu takus ir valgiau alų - palauk, atvirkščiai. Tacos valgymas ir alaus gėrimas. Taip, viskas. 
101 geriausias alus Amerikoje
Perskaitykite straipsnįKadangi tai iš esmės yra aludės nuskaitymas, akivaizdu, kad vairuoti negalima. Nors „Lyft“ ir „Uber“ yra lengvai pasiekiami, nepakenkia sudeginti dalį kalorijų ir sulėtinti ritinį.
Norėdami jį ištraukti, aš įvertinau, kurias vietas verta aplankyti, tada parengiau planą. Vienintelė taisyklė: turėjau kaitalioti alų ir tako. Tai strategiška. Sugerkite šiek tiek alaus, kuris sklinda aplink jūsų pilvą takosu: nuplaukite ir pakartokite.
Žemiau pateiktą kelionių programą sugalvojau remdamasis interneto tyrimais, vietomis, į kurias patekau, ir daug šnekučiuodamasis su vietiniais tako ir alaus žinovais. Pirmąją dieną aplankiau klubo „Gaslamp Quarter“, o antroji mane nuvedė į Mažąją Italiją. Vėliau po dvidešimt tako ir 60 alaus (taip, jūs teisingai perskaitėte), šiuos patarimus rekomenduočiau išbandyti.
1 diena: „Gaslamp“ kvartalas
Stop 1. Akmens alaus gamybos čiaupas
Kelionė iš alaus ir tako prasidėjo „Stone Brewing“ čiaupo kambarys , esančią visai šalia Petco parkas . Čiaupo metu buvo 16 alaus rūšių, įskaitant pagrindinius, specialius leidimus ir bendradarbiavimo alų. Ir nors nėra nieko panašaus į putotą alaus, kurį tu tikrai myli, pustą, man laukė ilga diena, todėl visą laiką tai buvo degustatoriai. Iš 11 alaus, kuriuos mes su draugais gurkšnojome, mes buvome labiausiai sužavėti ir pateikėme aukščiausią vidurkį Untappd įvertinimas iki Eksperimentinė akmens partija 128 . Vienas iš alaus daryklos eksperimentinių alų, šis tamsus lageris turi 6,0 ABV ir skoningą skrudinto salyklo apdailą. Tarp kitų labai vertinamų alų buvo „Liberty Station“ plūduras 1 SD „Pale Ale“ ir Akmens keršto dvasia IPA .
Stop 2. Oskarai „Meksikos jūros gėrybės“
„Oskarai“ - žinomas dėl savo žuvies tako, yra maždaug už dviejų minučių kelio pėsčiomis nuo Stounso, ir kiekvienas sutiktas vietinis gyventojas sakė, kad turiu čia valgyti prieš išvykdamas iš San Diego. Aš užsisakiau jų dienos „taco“ specialųjį krevetę ir „Chorizo“ kartu su „Battered Fish Taco“, „Surf & Turf Taco“ ir nuščiuvau kelis kąsnelius iš draugo „Skirt Steak Taco“. Krevetės ir „chorizo“ tako buvo vieningos nugalėtojos, tačiau alaus plakta žuvų tako buvo artima antroji - man patiko, koks lengvas ir neriebus buvo kiekvienas kąsnis. 
„Tacos“ „Oskaro“ meksikietiškose jūros gėrybėse „Oskaro“ Meksikos jūros gėrybių sutikimas
kas greičiausias būdas numesti pilvo riebalus
Stop 3. Pusdurvių alaus darykla
Su žuvimi pilve ji buvo į kitą alaus daryklą, „Half Door Brewing Co.“ —Kitas dviejų minučių pasivaikščiojimas. Šis alaus darykla, įsikūrusi istoriniame amžiaus pradžioje, turi žudikišką atmosferą - panaši į pasibuvimą jūsų šauniame, turtingame dėdės name. Kadangi tai buvo graži diena, mes pasirinkome lauko kėdes antro aukšto balkone, kur mus pasitiko su puikiais vaizdais į aikštę (tai tikrai puiki vieta pakabinti prieš žaidimą ar po jo). Ant čiaupo buvo 15 virimų, iš kurių devyni pateko į mano taurę. Jei nemėgstate pernelyg apynių alaus, „Tripel“ (10,5% ABV) yra švelnus, persikų į priekį variantas su lygaus apdaila. # Hypemachine IPA (6,7% ABV), kita vertus, supakuota su daugybe gėlių apynių skonio kartu su žemiškesnėmis žolelių natomis. 
„Half Door Brewing Co.“ „Half Door Brewing Co.“ sutikimas
Sustojimas 4. Durys
Šiuo metu liuku nusileido dvidešimt alaus mėginių, todėl degalų pildymas buvo būtinas. Mes pasipiktinome Durys , atsitiktinis meksikietiškas restoranas, kuriame teigiama, kad daugiausia dėmesio skiriama tik trims dalykams: tacoms, melodijoms ir tekilai. Nors turėjau perduoti tekilą, o mes atvykome per anksti, kad galėčiau klausytis gyvos muzikos, aš visą dėmesį skyriau tako - ir jie buvo žvaigždiški. „Carne Asada“ taco buvo išvirtas iki tobulumo, o „Surf‘ n ’Turf“ buvo gerai subalansuotas kepsnių, krevečių, poblano ir sūrio mišinys. Tačiau tikrasis nugalėtojas buvo „Pastor taco“: pikantiška kiauliena puikiai tango su ananasų saldumu, o gvakamolė suteikė jai gausų riebalų smūgį, kuris padėjo mane užpildyti. Tiesą sakant, tai galėjo būti šalutiniai patiekalai - prie kiekvieno varianto buvo pridėta nemaža porcija šaldytų pupelių, rajas con crema ir ryžių, kurie visi greitai dingo iš mūsų lėkščių, nes, gerai, alus sukelia alkį.
Stop 5. Misijos alaus darykla
Šiuo metu mūsų pilvas jautėsi visiškai velniškai, todėl 16 minučių pėsčiomis iki kitos alaus daryklos buvo daugiau nei laukiama. Beveik 25 alūs mūsų laukė čiaupo metu Misijos alaus darykla , o iš 12 išbandytų (kaip sakiau, esu atsidavęs), lengvas, miglotas, subtiliai salyklus Kapitonas Cascara-Ango surūgęs (5,3% ABV) buvo aiškus favoritas. Aviečių kviečiai , 5,2% ABV, taip pat buvo įspūdingas: jis nebuvo pernelyg saldus ar sunkus, nepaisant to, kad tai vaisių kvietinis alus. Bet mes negalėjome tiesiog sėdėti ir gerti - alaus daryklos „Jenga“ ir „shuffleboard“ buvo pernelyg linksmi.
Antra diena: Mažoji Italija
Naktis neseniai pertvarkytoje „Hotel Republic“ suteikė mums puikų atspirties tašką mažosios Italijos tyrinėjimui. Mažoje, bet galingoje viešbučio sporto salėje buvo visa įranga, kurios man reikėjo norint gauti rytinį užsiėmimą, įskaitant a eilių mašina , laisvi svarmenys ir jogos kilimėliai. Tiems, kurie skaičiuoja, esame iki 32 alaus ir septyni takai, todėl treniruotė buvo tikrai tinkama. Ir turėdamas barą ant stogo, kuris pritraukia tiek vietinius gyventojus, tiek turistus gyvai muzikai ir miesto vaizdams, žinojau, kad „Hotel Republic“ bus puiki vieta užbaigti ekskursiją po puikiausią Amerikos miestą.
1 stotelė: ne Tacos
Po prakaito aplankėme neseniai atidarytą Mažoji Italijos maisto salė ir įšoko Ne Tacos . Savininkas Sam The Cooking Guy Zien neatitinka tako. Pagrindinių karnitų, žiedadulkių ar karne asadų variantų nerasite. Aš užsisakiau „Smokey Pork & Mac“, bulvių košės, korėjietiško trumpo šonkaulio ir sekmadienio vištienos vakarienės „Tacos“. Nepaprastai nudžiugęs šio kulinarinio kūrybiškumo, aš įsigilinau. „Smokey Pork & Mac“ buvo apsirengusi sriracha ir grietine, bet niekada nebuvo permirkusi. Bulvių košės tako buvo genialus vegetariškas variantas - pabarstyti susmulkintų bulvių traškučių ir paspausti cholulą tam tikrai šilumai. O sekmadienio vištienos vakarienės metu tortilijos viduje buvo įdėta padėkos diena. Kainos buvo šiek tiek stačios, svyravo nuo 4 iki 7 USD už taką, tačiau stebėtini skoniai tikrai buvo to verti.
2 stotelė: „Bolt“ alaus darykla
Toliau nušliaužiau iki baro „Bolt Brewery“ Mažoje degustacijų salėje ir pasirinko du skrydžius po keturis alaus. Jų 13 alaus pilstymo aliejai apima platų stilių spektrą - nuo trapaus, gaivaus meksikietiško lagerio iki pilno kūno dvigubo šokolado. Aš? Aš buvau laiminga iš apyvartos pusės. Didelis įtempimas (5,9% ABV) yra malonus posūkis tiems, kurie nori alaus tarp IPA ir raudonos spalvos - jame yra gėlių natų ir daug apynių, kaip tradiciniame IPA, tačiau pilamas šiek tiek sunkesnis, labiau panašus į gintaro raudoną su karamelės salyklais. Išminčių vaikinų IPA (7,1% ABV) yra tiesmukiškesnė - citrusinės greipfrutų ir mandarino natos sumaišomos su žemiškąja pušimi.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“Įrašas, kurį bendrino Bolt⚡️Alaus darykla (@boltbrewery) 2018 m. rugpjūčio 13 d., 12:00 val. PDT
3 stotelė: „Lucha Libre Taco“ parduotuvė
30 minučių paleidome į kitą tako kelionės tikslą: „Lucha Libre Taco“ parduotuvė . Kai pasiekėme šį spalvingą, įprastą restoraną, žinojome, kad jis vertas kiekvieno žingsnio. Gyvybinga energija buvo užkrečiama, o maistas buvo tinkamas pigus meksikietis „SoCal“, kurio ieškojome. „Surf & Turf“ taco buvo labai rekomenduojamas „Yelp“, o „Mole Taco“, nors ir neabejotinai saldesnės pusės, nenugalėjo vištienos ir jautėsi subalansuotas su marinuotais svogūnais viršuje. Tačiau salsos baras buvo akivaizdus nugalėtojas: daugybė jo veislių, įskaitant mangų ir kalendras, yra įdomesnės nei jūsų standartinės galimybės ir tikrai padeda sustiprinti pagrindinio ant grotelių kepto taco skonį.
4 stotelė: „Ballast Point“ alaus darykla
Ši garsi alaus darykla yra tik keturių minučių pėsčiomis nuo Bolt, taigi, jei norite praleisti 30 minučių pėsčiomis iki Lucha, galite pereiti prie Ballasto, nes jie taip pat patiekti takus . Tai neabejotinai erdviausia alaus darykla, kurioje lankėmės. Yra didelė vidinė erdvė, lauko terasa (su privačiomis kabanomis), alaus gaminimas vietoje ir net dovanų parduotuvė, jei ieškote suvenyrų. Jie taip pat turėjo daugiausia alaus - beveik 50 -, todėl būtų lengva pabūti visą dieną. Iš 16, įsirėžusių į mūsų akinius, savininkai buvo pabėgę. Išskirtiniai: Sour Wench Blackberry Ale (7,0% ABV), Sour Wench su aistros vaisiais ir gvajava (7,0% ABV) ir Raudonojo vyno statinė, sendinta rūgšti (8,0% ABV). 
„Ballast Point“ alaus darykla „Ballast Point“ alaus daryklos sutikimas
zen ir motociklų priežiūros meno santrauka
5 stotelė: karalius ir karalienė Cantina
Mūsų paskutinė tako stotelė Karalius ir karalienė Cantina , atvedė mus į restoraną, kuriame sklinda pagrindinės „Dos Muertos“ nuotaikos. Ir po rauginto alaus, mes buvome pasirengę kasti. Mes užsisakėme namų tako pasirinkimą, kad gautume kuo daugiau įvairovės už mūsų dolerį - „Surf & Turf“ tako buvo gana standartinis, o korėjietiško tako tekstūra buvo gera dėl traškios. kopūstai ir švieži mangų priedai. Per kitą vizitą gavau du takus: traškų avokadą, kuris buvo saldžiųjų bulvių tortilijoje, kad gautų gražų skonio atspalvį, gerai derantį su marinuotomis morkomis ir alumi plaktu avokadu, ir trumpąjį šonkaulių molį. žodžiu, buvo dieviškas. Tiekiama šokoladinėje tortilijoje, mėsa kartu su laimo kremu ir marinuotais žiediniais kopūstais buvo kažkas, ko nežinojau, kad man reikia mano gyvenime. Ir dabar vėl noriu. Ir vėl. Ir vėl.
6 stotelė: „Karl Strauss Brewing Co.“
Karlo Štrauso alaus gamintojas . yra visai šalia viešbučio „Republic“, maždaug už 7 minučių kelio pėsčiomis nuo Cantina. Šis alaus darykla buvo puiki vieta užbaigti nuotykius. Po 56 alaus ir 20 „tacos“ liko vietos dar keturiems, kad gautume net 60. Iš 15 čiaupo pasirinkome mažos partijos pasirinkimą: Du Tortugas belgų keturračiai patiekė gausų 11,1% ABV ir stiprią salyklų skonį irisų, slyvų ir datulių. Iš jų pagrindinio alaus „Big Barrel Double IPA“ (9% ABV) yra intensyviai apyniškas, kartokas ir turi karamelinį salyklą. „Wreck Alley Imperial Stout“ (9% ABV) iš tikrųjų užkariavo mūsų širdis, o turtingi juodojo šokolado, iriso ir espreso sluoksniai puikiai užbaigė visą dieną.
Norėdami gauti prieigą prie išskirtinių vaizdo įrašų, įžymybių interviu ir dar daugiau, užsiprenumeruokite „YouTube“!