Kaip laimėti cukraus karą ir atrakinti geriausią savo gyvenimo kūną



Kaip laimėti cukraus karą ir atrakinti geriausią savo gyvenimo kūną

Mano kova su cukrumi

Jei paprašytumėte 25-erių manęs nuspėti, kaip atrodys mano 40-tieji metai, aš jiems apibūdinti būčiau vartojusi tik vieną žodį: stora.

Riebalai buvo neišvengiamas mano likimas. Aš užaugau kaip vienišas skląsčio vaikas, turintis rimtą priklausomybę nuo cukraus; mano geriausi draugai buvo Trys muškietininkai, ir viską, ką žinojau apie pasaulį už priemiesčio Pensilvanijos kaimynystės ribų, buvo prancūzų vanilė, angliškas irisas ir olandiškas šokoladas. Kai po 200 mano svarų įstojo į karinio jūrų laivyno draustinius, pamatžiau pasibjaurėjimą pagrindinio mokymo instruktorių veiduose: kas mums atsiuntė šį nesandarų seną vilkiką? Ir kaip gi mes turėtume tai paversti karo laivu?



Karinis jūrų laivynas išties suformavo mane - rytinis burpių ir sprintų šėlsmas kelis mėnesius leis jums tai padaryti, bet kai netrukus įžengiau į darbo jėgą, svoris ėmė vėl kauptis. Taigi pradėjau mankštintis kaip velnias, du kartus įveikti Niujorko maratoną ir paversti įmonės sporto salę savo kabineto pratęsimu. Bet daugeliu atžvilgių aš tiesiog bandžiau aplenkti velnią. Mano tėvas didžiąją savo pilnametystės dalį kovojo su sunkiu nutukimu - būdamas 52 metų jis jau buvo miręs nuo smegenų insulto, ir nebuvo jokio pagrindo manyti, kad likimas taip pat manęs nelaukia. Kad ir kaip sunkiai sportavau, niekas negalėjo įveikti mano pačių norų saldiems, akimirksniu džiuginantiems saldumynams.

Kai sulaukiau sėkmės savo karjeroje, pirmiausia kaip redaktorius ir autorius, o vėliau - kaip kūrėjas Valgyk tai, o ne tai! - o vėliau kaip. Redakcijos direktorius Vyrų kūno rengyba ir „Galvanized Media“ įkūrėjas bei generalinis direktorius - sužinojau daug apie teisingą valgymą. Sužinojau apie geruosius ir bloguosius riebalus, apie baltymų vaidmenį padedant mums sudeginti nepageidaujamus pėdsakus, apie tai, kaip laiku maitinti, kad galėčiau gauti maksimalią naudą raumenims stiprinti iš kiekvieno kąsnio. Augant šiai žinai, augo ir mano sugebėjimas padėti kitiems sulieknėti ir gyventi sveikiau, laimingiau. Tony Hawkas čiuožia per parodą prieš „Skateboard Vert“ varžybas „X Games Austin“ mieste 2014 m. Birželio 5 d. Valstybiniame kapitole Ostine, Teksase. (Suzanne Cordeiro / Corbis nuotr. Per „Getty Images“)

Didžiausia didelio intensyvumo cukrų deginanti treniruotė kūno riebalams sumažinti

Perskaitykite straipsnį

Bet aš vis dar sportavau kaip velnias, nes vis tiek buvau savo smaližiaus vergas. Susitikimų metu stengčiausi budėti, trokšdamas puodelio kavos ir šokoladu padengto energijos baro. Supratau, kad dieną po dienos prakaitavimas per mankštos drabužius buvo vienintelis būdas išlaikyti sveiką ir formą. Ir tada aš susidūriau su tyrimais, kurie viską pakeitė. Ir sužinojau, kad nors iš tikrųjų dariau beveik viską teisingai, iš tikrųjų stengiausi per daug.

Svorio metimas buvo lengvesnis, nei aš kada nors įsivaizdavau. Ir jūs sužinosite, kaip Nulinio cukraus dieta .

Automatinio svorio metimo kelias

2015 m. Masačusetso universiteto mokslininkai palygino du besilaikančių dietų rinkinius. Praėjusius metus vienas rinkinys praleido beveik viską, ką dariau: pjaustiau kalorijas, sumažinau sočiųjų riebalų kiekį, valgiau daug vaisių ir daržovių, nuėmiau vištienos odą, valgiau neriebius pieno produktus, pjaustiau natrį, valgiau daugiau žuvies, sumažino trans-riebalų kiekį, sumažino cukraus kiekį ir bent 150 minučių per savaitę mankštinosi. Kita grupė nedarė nė vieno iš tų dalykų. Viskas, ką jie padarė, buvo valgyti daugiau skaidulų, bent 30 gramų per dieną.

Vis dėlto po metų abiejų grupių svoris, kraujospūdis, cholesterolio kiekis, cukraus kiekis kraujyje ir uždegimas sumažėjo beveik vienodai.

Aš gilinausi į tyrimą ir, kaip tai dariau, į savo dieną pradėjau pridėti daugiau skaidulų, daugiausia šviežių daržovių, sveikų vaisių, pupelių, neskaldytų grūdų ir riešutų / sėklų pavidalu. Atradau, kaip nepaprastai lengva sustabdyti alkį savo pėdsakuose ir, dar geriau, padaryti galą energijos užmirkimams ir potraukiams, kurie mane persekiojo nuo jaunystės.

Bet dar svarbiau, kad aš pradėjau aiškintis paslaptį, kodėl šiandien esame tokie sunkesni nei devintajame dešimtmetyje, ir kaip mes visi galėtume mėgautis lengvu, automatiniu svorio metimu be tiek beviltiškų pastangų. Pradėjęs mokyti kitus šio paprasto mitybos pusiausvyros metodo, pamačiau, kaip greitai jie gali pamatyti dramatiškus rezultatus.

Dabar aš išmokysiu šią revoliucingai naują programą jums. Jei jo laikysitės, greitai ir efektyviai sukursite savo kūno pusiausvyrą ir pradėsite greitai mesti kilogramų perteklių. Taip elgdamiesi atrasite naują vaikščiojimo per pasaulį būdą, saugų jus nuo svorio augimo ir vienos didžiausių mūsų laikų ligų. Tai padarysite valgydami mėgstamą maistą - taip, net maistą iš mėgstamų restoranų ir prekybos centrų; net mėsainiai, lašiniai ir makaronai. Išlyginsite pilvą, pagerinsite sveikatą ir atrodysite, jausitės ir gyvensite geriau nei bet kada. Ir jūs nusiteiksite visą gyvenimą be vargo sėkmės. Nulinio cukraus dieta veikia, nes jis nukreiptas į virulentiškiausią virusą iš visų: Pridedami cukrūs. Čia

5 greito riebalų praradimo taisyklės

Perskaitykite straipsnį

Ir jis buvo sukurtas atsižvelgiant į pažangiausias pasaulio medicinos asociacijų rekomendacijas.

Cukrus ir pluoštas: blogas romanas

Mūsų kūnui ir smegenims visada reikėjo pastovaus cukraus tiekimo. Tiesą sakant, tyrėjai iš Ketvirtinė biologijos apžvalga neseniai atrado, kad mūsų smegenys naudoja iki 60% kūno gliukozės kiekio kraujyje. Kalbant apie evoliuciją, jie mano, kad kartą priešistorinis žmogus išmoko gaminti maistą - atrakindamas paprastus cukrus krakmoluose, pavyzdžiui, bulvėse, ir padarė juos labiau biologiškai prieinamus, - tai sukėlė pokyčius, kurie laikui bėgant padidino mūsų minkštimų dydį. Bet šis cukrus visada buvo gaunamas palyginti mažomis dozėmis iš daug skaidulų turinčių šaltinių, pavyzdžiui, vaisių.

Svarbu suprasti, kad gamta sujungė cukrų ir skaidulas. Matote, mūsų dabartiniai santykiai su cukrumi yra priklausomi nuo savęs ir šiek tiek nesveiki, panašūs į santykius, kurie vis dar turi daug meilės, bet ir daug disfunkcijos. Kaip ir blogas vaikinas, cukrus yra toksiškas, bent jau tada, kai leidžiama per ilgai užsibūti kraujyje. Taigi, nors mums to reikia norint gyventi, taip pat kyla nuolatinė grėsmė, kad tai mums pakenks.

Štai kodėl, kai cukrus patenka į kraują, kasa reaguoja išskirdama hormoną insuliną. Insulinas sumažina cukraus kiekį, padėdamas jį paversti gliukoze, kuri bus kaupiama kepenyse ir raumenyse, ir trigliceridais, kurie kaupiasi riebalų ląstelėse.

Tuomet, kai cukrus atkeliavo su natūralaus pluošto palyda, viskas buvo gerai. Ląstelienos dėka cukrus lėtai išsiskyrė į kraują, o kasa galėjo išmatuoti laiką, kol pašalins jums reikalingą insuliną. Tai buvo tarsi tavo geriausias draugas, esantis tavo nugaroje, kad įsitikintum, jog tavo mielas, bet neramus vaikinas neišėjo iš rankų.

Bet kai pradėjome rafinuoti cukrų - pradedant tuo pirmuoju virintu jamu, pradėjome greičiau tiekti cukrų į kraują. Augant potraukiui cukrams, augo ir technologijos; perėjome nuo virtų šaknų prie šakninio alaus ir pradėjome kurti maisto produktus, kurie mums suteikė greitesnio ugnies cukraus, nei buvo sukurta mūsų kūnui. Šie cukrūs vadinami laisvuoju cukrumi, reiškiančiu viską, ką į maisto produktus prideda gamintojas, virėjas ar vartotojas, taip pat cukrus, kurio natūraliai yra meduje, sirupuose ir vaisių sultyse.

Dabar susirūpinęs, kad šis patyčių vaikinas, vadinamas cukraus kiekiu kraujyje, veržiasi per jūsų sistemą, kasa gali reaguoti per daug, išskirdama per daug insulino ir išsiurbdama per daug cukraus iš mūsų kraujo. Tai vadinama hipoglikemija, iš esmės cukraus katastrofa: tas drebulys, alkanas jausmas, kuris skiriasi nuo jūsų įprasto pilvo dundėjimo alkio. Kadangi mūsų kūnas per daug sureagavo ir saugojo visą tą cukrų kaip riebalus, mums staiga reikia daugiau cukraus ir jo reikia greitai. JAV „SailGP“ komanda

8 didelio intensyvumo intervalinės treniruotės, skirtos sudeginti didžiulius riebalų kiekius per minimalų laiką

Perskaitykite straipsnį

Taigi, visų pirma, jūs priaugate svorio. Bet tada beveik kiekviena sveikatos baimė, dėl kurios kada nors nerimavote naktį, gali būti siejama su šiuo užburtu ciklu.

Tyrimo metu „American Journal of Clinical Nutrition“ , mokslininkai apžvelgė 37 skirtingus daug cukraus turinčių ir mažai skaidulų turinčių dietų poveikio tyrimus ir padarė išvadą, kad aukštesnė glikemija po valgio yra universalus ligos progresavimo mechanizmas. Anglų kalba tai reiškia, kad valgiai, kurie padidina cukraus kiekį kraujyje, jus nužudys. Ir ne tik vienu būdu. Jei esate jautrus širdies ligoms, padidėjęs cukraus kiekis kraujyje padidins cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Jei diabetas serga jūsų šeimoje, tai padidins jūsų atsparumo insulinui galimybes. Jei nutukimas yra rizika jums, tai yra vartai. Tiesą sakant, šioje apžvalgoje nustatyta sąsajų tarp didelio cukraus, mažai ląstelienos turinčių valgių ir 2 tipo diabeto, širdies ligų, insulto, storosios žarnos vėžio ir tulžies pūslės ligų.

Atėjo laikas sumažinti apdoroto cukraus poveikį, sako man Lorenzo Cohenas, Teksaso universiteto MD Andersono vėžio centro mokslų daktaras. Mums nereikia daugiau to tirti.

Bet štai kodėl vengti cukraus yra sunku kaip pragaras

Praėjusiais metais Maisto ir vaistų administracija paskelbė patvirtinanti naują „Mitybos faktų“ etiketę, kurioje yra atskira pridėtų cukrų eilutė, versdama įmones pirmą kartą išvardyti, kas dedama ir kas natūralu. JAV žemės ūkio departamentas, Pasaulio sveikatos organizacija ir Amerikos širdies asociacija visi priešinasi pridėtam cukrui: vyrams AHA rekomenduoja ne daugiau kaip 150 kalorijų per dieną iš pridėto cukraus arba devynis šaukštelius.

Tai skamba daug, bet štai toks dalykas: jūs neturite visą dieną slampinėti kokakolais, kad gerokai viršytumėte šias gaires. Štai keli iš pažiūros sveiki maisto produktai, viršijantys dienos normą tik su viena porcija: „Dannon Fruit“ ant apatinio vyšnių jogurto (24 g cukraus), „Quaker Natural Granola“ avižos ir medus (26 g), „PowerBar Performance Energy Vanilla Crisp“ (26 g), ir „Tazo Organic Iced Green Tea“ (30g).

Problema ta, kad net jei esate budrūs, skaičiai susumuoja, nes cukraus yra viskame - ypač maisto produktuose, kuriems jis nepriklauso, pavyzdžiui, duonos, žemės riešutų sviesto, makaronų padažo, salotų padažo ir avižinių dribsnių. Aukštos fruktozės kukurūzų sirupo (HFCS) pavidalu jis net padengia jūsų „Advil“ kapsulių išorę! Galų gale šie pridėti cukrūs gali būti blogesni kraujospūdžiui nei druska ir sukelti odos suglebimą (gliukozė ir fruktozė jungiasi su amino rūgštimis jūsų kolagene ir elastine ir sužlugdo jūsų odos palaikymo sistemą) ir žmonėms, kurie gauna 25 proc. tyrimas rodo, kad daugiau nei du kartus daugiau kalorijų iš pridėto cukraus miršta nuo širdies ligų nei tie, kurie valgo mažiau nei 10 proc. JAMA: Amerikos medicinos asociacijos leidinys . Vienas iš 10 iš mūsų patenka į tą kategoriją.

Bet štai ką tu padarysi.

5 būdai, kaip mažo cukraus kiekio dieta gali padėti vaikinams

Perskaitykite straipsnį

Raskite savo saldžią vietą dabar

Nulinio cukraus dieta prasideda dviejų savaičių 1 faze.

Pirmas 14 dienų jūsų tikslas yra išvengti visų pridėtų cukrų - laikotarpio. Po to įsitikinkite, kad jūsų maiste yra mažiau cukraus nei skaidulų. Tai „Sweet Spot“ - mitybos saugumo zona, kuri apsaugos jus nuo visos cukraus daromos žalos. Kai esate saldžioje vietoje, gaunate angliavandenių, kurių reikia kūnui ir smegenims valdyti, ir skaidulų, kurių reikia norint, kad šie angliavandeniai lėtai judėtų per kūną, užtikrindami, kad jūsų organizmui nepatektų cukraus antplūdžio. į riebalų kaupimosi siautulį.

Pateikiau išsamų maisto prekių sąrašą, kuris padės įgyvendinti šį planą Nulinio cukraus dieta („Ballantine Books“), kurio pavyzdį rasite čia, tačiau į ingredientus bus įtraukti sveiki maisto produktai, pvz., Vaisiai, daržovės ir sveiki, neperdirbti grūdai. Norėdamas subalansuoti savo patiekalus, turėsiu pridėti „Power Proteins“ - liesus, sveikus, sotus, be cukraus turinčius maisto produktus, tokius kaip kiaušiniai, kalakutiena, vištiena ir žuvis, ir plokščius pilvo riebalus (pvz., Be cukraus salotų padažus ir gvakamolę). , kuris padės išgydyti jūsų kūną ir jus pasotinti, nes jūsų kūnas greitai detoksikuojasi.

Iškirpus pridėtus cukrus ir pridėjus skaidulų, jūs žymiai sumažinsite maisto poveikį kepenims, atleisdami tą sumuštą organą nuo riebalų kaupimo pareigų ir leisdami tai padaryti geriausiai: valdyti cholesterolio kiekį. Pradėsite deginti riebalus, nes sumažinus kaloringų cukraus angliavandenių kiekį, automatiškai sumažinamas kasdien suvartojamų kalorijų kiekis, o tai priverčia jūsų kūną deginti riebalus, saugomus aplink vidurį, o ne cukrų, kurį jie suvartoja. ima iš angliavandenių. Jausitės mažiau alkani, nes jūsų kūnas aptiks, kad pradėjote mesti svorį. Lėtindami angliavandenių progresą per savo kūną, skaidulos padeda jums gauti nuolatinę, pastovią energijos dozę, todėl niekada negausite signalo „Aš tuščias“.

Pastebėsite, kad jūsų pilvas per kelias dienas pradės išsilyginti ir jausitės labiau energingas ir tinkamas. Vieno įspūdingiausių pastarųjų metų tyrimų metu mokslininkai siejo rafinuotą cukrų su būsena, vadinama sarkopenija - iš esmės su amžiumi susijusiu raumenų masės sumažėjimu. Taip atsitinka todėl, kad pridėtas cukrus iš tikrųjų blokuoja kūno galimybes sintetinti baltymus į raumenis. Sumažinus cukraus poveikį, šis planas padės išlaikyti raumenis jaunesnius ir stipresnius - apsaugoti jus nuo traumų ir padėti deginti riebalus greičiau ir efektyviau. Sulėtindami angliavandenių absorbciją organizme, jūs visą laiką išlaikysite savo kūną ir smegenis, įveikdami bendrą fizinį nuovargį ir dažnai jį lydintį smegenų rūką. Jums nebereikės rinktis netinkamo maisto, kad gautumėte greitą energiją, ir jūs nevilksite tų popietės valandų.

Kai pasibaigs pirmosios dvi savaitės, pradėsite 2 fazę: nulio auka už gyvenimą. Norėdami tai padaryti, laikykitės daugelio anksčiau nurodytų gairių, tačiau leiskite sau porą apgauti dienų, įskaitant keletą alkoholinių gėrimų ir kartais saldumynų. Nes radus savo „Sweet Spot“, yra daugiau privalumų, nei kada nors įsivaizdavai.

Sveikas maistas: 10 geriausių angliavandenių šaltinių

Perskaitykite straipsnį

Norėdami gauti prieigą prie išskirtinių vaizdo įrašų, įžymybių interviu ir dar daugiau, užsiprenumeruokite „YouTube“!